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降火去火就吃苦瓜,苦瓜鑲肉吃肉喝湯很舒適

女性健康網(www.0e57.com)收集整理 | 發布日期:2019-03-27 16:54:06

一般說到火氣,就可以想到火氣大了容易傷感傷肌膚,如果是在火氣方面不好控制住的人,不妨在飲食上多多降火,飲食上降火除了做到這個目的之外,還能多讓食材滋潤身體,保證少生病。今天推薦的就是苦瓜鑲肉,可以喝湯也可以吃肉的一個菜譜。

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1.食材準備

連根比較粗的那種苦瓜,瘦肉差不多有半斤,老豆腐一塊,生姜一塊,然后就是大蔥,不是很細小的那種香蔥哦,然后就是淀粉一把。其他的調味料適當準備,尤其不能少了雞精和生抽。

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2.食材處理

苦瓜在清洗之后,然后切成差不多是五厘米左右的長段,然后,把苦瓜的瓤給清理掉,再次沖洗,然后,就可以把苦瓜方面一邊再處理肉了。肉你需要清洗干凈,然后,把肉盡量是剁碎一點,弄成那種帶著粘稠效果的肉餡,然后,把老豆腐弄碎,混合到肉里,兩種食材混合加入十三香調味,然后,不能少了生抽也要這個時候放,混合的肉餡調好。

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3.制作過程

把滋潤好的肉餡,用勺子放到苦瓜里,然后,兩頭的部位用勺子的底部抹平一下,這樣煮的時候,不會露餡出來。把所有的肉餡都塞進去之后,你就可以放一邊。鍋里開始燒油,燒好之后,就可以把苦瓜豎立著放進去煎一下,煎過一端之后再翻過來煎另一端,這樣兩頭帶著金黃的效果,都煎完之后,就可以直接這個油鍋里放水,煮湯了。煮的過程就是看肉是不是能夠煮熟即可,最后就可以在這種湯里放一點調味料,雞精放了之后會特別鮮的。

苦瓜鑲肉可以直接煎著吃,但是,想要更好去火,最好就是放湯,喝湯又吃肉才能超級降火哦。

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